Party of Five

Hujung minggu hari tu aku diserang demam biskut raya. Dari tengah hari sampai waktu berbuka, aku buat eksperimen mencuba resepi biskut. Letih jugak ek terlebih bekerja keras sepanjang Ramadan ni...hehehe. biskut cip coklat rangup BISKUT CIP COKLAT RANGUP Bahan A 125 g butter 125 g majerin 1 sudu besar shortening 160 g gula halus 1 biji kuning telur 1 s/k esen vanilla Bahan B (gaul rata) 230 g tepung gandum 20 g serbuk koko, ayakkan 100 g coklat cips 50 g white coklat cips (boleh gantikan dgn coklat rice) 50 g badam cincang (roasted) 50 g nestum Cara penyediaan: Gaulkan butter, majerin, shortening dan gula sehingga sebati. Masukkan kuning telur dan esen vanila. Kacau rata. Masukkan bahan B perlahan dan kacaukan dengan senduk kayu. Sudukan adunan kecil-kecil (sebesar guli dalam loyang. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan suhu 180'C selama 25 minit atau sehingga masak. Sejukkan dan simpan dalam balang kedap udara. Aku tak bakar sampa...

Tadaa....London Almond versi aku Orang lain dah berabad tau buat biskut ni. Aku? Baru semalam buat. London almond ni memang kegemaran aku dan anak-anak. Tiap-tiap tahun order pada Kak Ina dan Adila. Tahun ni tak order biskut raya lagi sebab aku yang akan buat sendiri. ngeh ngeh ngeh. Resepi aku ambil di laman Internet. Boleh tengok sini . Tapi aku dah modify sikit resepi ni. Bahan-bahan: 250gm mentega 125gm gula kastor 1 biji telur kuning 1 sudu kecil vanila 200gm tepung jagung 300gram tepung serba guna 1 sudu kecil emplex (kalau tak ada boleh ganti dengan 2 sudu tepung beras) 1 sudu kecil baking powder 200gm badam disangai (goreng tanpa minyak) 50 gm badam cincang untuk hiasan +/- 700gm coklat masakan roasted almond. kena kacau selalu. nanti hangit. masa ni aku dera Aliyah. sementara aku uli biskut, dia sangai almond...hehe Cara-cara: Pukul mentega dan gula hingga kembang. Definisi kembang ni aku tak sure cemana. Cuma bila aku nampak adunan dah dua kali gan...