Pie daging

Oleh Izza Hani -
Kelmarin beli Szakif pie. Sambil masak sambal bilis, sambil makan dengan anak-anak. Pada mulanya budak-budak tu buat sombong. Bila dah nak abis, barulah terhegeh-hegeh nak. Sudahnya mereka paksa aku beli lagi Szakif Pie. Tengah-tengah malam mana nak dapat, nak oi. Chef Szakif pun dah tidur. Makanya aku pun kumpullah apa-apa bahan yang ada kat umah tuh dan buatlah Szakif Pie versi tiruan. Dah namanya tiruan, memang tak sama. Tapi budak-budak tuh balun jugak. Siap tapau bawa pergi nurseri.

Ni resepi versi aku. Kalau nak yang ori, klik link kat atas tu untuk ke blog Chef Szakif.
Bahan-bahan dan cara-cara:


Dah terbubuh pasta, baru teringat nak amik gambar...hehehe

Lapisan bawah
Daging kisar Ramly
Tomato puri
2-3 sudu sos tomato dan sos cili
Bawang merah
Bawang putih
Garam
Tumis bawang dan daging hingga kering. Campurkan tomato puri, sos tomato dan cili. Garam secukup rasa.

(kentang tuh aku rebus sikit sangat sebab nak cepat. Disebabkan sikit, tak cukup nak cover satu loyang. makanya aku tepek-tepek jelah. Bebudak tuh tiap saat tanya, dah siap ke?)
 
Lapisan kedua
Pasta spiral warna-warni
Rebus pasta sehingga a la dante. Agak-agak empuk, tak terlalu keras, tak terlalu lembut.
 
Lapisan ketiga
2-3 biji kentang
Rebus dan lenyek. (Sepatutnya lenyek ngan butter dan susu. Tapi malam tu kedai dah tutuplah...haha).

Mozarella parut dan kepingan cheddar cheese. Tak cukup banyak plak aku letak
Lapisan atas
Mozarella cheese
Cheddar cheese
Parut mozarella dan letak kepingan cheddar atas pie.
Bakar sampai cheese cair. Inilah rupanya pie daging versi aku. Pie yang dibuat dalam keadaan serba kekurangan...hahaha
komen anak-anak aku: lain kali umi buat lagi tau. kami nak makan daging aje. cheese dan pasta kami tak nak. banyak songeh tul anak-anak aku nih!

Ulasan

Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Kena cabut ke?

Oleh Izza Hani -
Aku selalu tengok iklan Petronas dan Shell mengenai keselamatan menggunakan gas memasak. Yang aku ingat tentang tips-tips keselamatan yang dipaparkan sama ada melalui Maria Tunku Sabri JJCM (Petronas) ataupun Raja Azura a.k.a Kak Engku (Shell) atau iklan daripada Filem Negara Malaysia (kalau aku tak salah ler) ialah cara bagaimana hendak memeriksa kebocoran gas dengan menggunakan buih sabun, jangan letak tong gas anda dalam posisi baring, jangan letak benda panas di atas tong gas, guna tiub gas yang ada cop SIRIM, tukar tiub gas dengan kerap dan banyak lagi. Malangnya dalam banyak-banyak tips tu, aku lupa sesuatu. Aku hanya diingatkan sebentar tadi oleh seorang rakan sekerja. Katanya, setiap kali selepas selesai menggunakan gas memasak, kita sepatutnya tutup gas can cabut kepalanya. Selama ni aku tak pernah buat pun. Masa balik kampung aje aku cabut kepala gas. Tapi kalau pergi kerja, masakan cabut, pusingkan suis kepala gas pun aku tak pernah buat. Kawan aku kata, kalau tak tutup kepa...
Baca lagi

Resepi Bihun Goreng Simple Tapi Sedap

Oleh Izza Hani -
Imej
Aku memang tak berapa pandai nak menggoreng bihun. Selalu kalau balik ke rumah ibu mertuaku, biras yang rajin goreng dan mendapat pujian. Jadi aku tak payahlah nak tunjuk skil. Kang rasa tak hapa-hapa, muntah plak orang...hahahaha. Tapi hari ni rasa macam nak try goreng bihun. Maka macam biasa, aku Google ajelah resepi. Jumpa satu resepi kat blog Cik Matahariku . Kat bawah ni, aku kongsikan resepi dari blog beliau. Disebabkan aku copy pasta tulisan beliau, maka aku italic font tu menunjukkan itu hak cipta penulis asal...ngehehe. Bahan-Bahan Buat Bihun Goreng Sedap Satu bungkus bihun (tak kisah jenama apa, saya biasa guna jenama Jasmin) 1 ulas bawang sederhana besar ( dihiris) 3 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih Setengah gengam ikan bilis ( direndam) Setengah gengam udang kering ( direndam) Setengah senduk cili kering yang sudah dikisar. Air secukupnya untuk rendam bihun. 3 sudu makan sos tiram 2 sudu makan kicap ( saya guna kicap lemak manis Jalen) Garam, gula dan ...
Baca lagi

Sambal hangit

Oleh Izza Hani -
Imej
Seharian menjadi fasilitator bengkel penulisan membuatkan aku keletihan dan selera makan bertambah sikit...er...banyak ekekekeke (bilalah aku dapat kuruskan badan sesaiz zaman belajar dulu ek?). Anyway, rezeki aku pun murah hari ni bila dapat bawak balik kari ikan tenggiri dan nasi yang berlebihan. Balik rumah terus panaskan sambal bilis kelmarin. Biasalah...sambal bilis hayat panjang. Oleh sebab aku leka mencuci botol susu kakak dan adik, tak perasan pula hangit sambal aku. Masa makan, baru perasan kehangitanya. Tapi taklah sampai pahit tak boleh telan. Tengah sedap mengunyah, aku teringat masa zaman sekolah di asrama dahulu. Disebabkan lauk asrama - nasi kawah, ikan jaket, asam pedas air hujan -tak begitu menyelerakan, maka aku dan kengkawan selalu bawa sambal bilis. Selalunya aku bawa sikit aje sebab tak mahu susahk an arwah nenek. Sambil bilis arwah nenek memang sedap. Sampai hari ni walaupun menuntut ilmu dengan dia sejak kecik, aku gagal meniru sambal bilis nenek. Dah bawa sikit ...
Baca lagi