Puding Triffle

Sejak mula tahu buat Pudding Triffle ni, dah berkali-kali aku buat terutama kalau ada majlis makan-makan. Adik-adik aku pun tumpang sekaki order pada aku untuk majlis makan-makan kat opis mereka. Nak kata aku buat bisnes puding ni, bolehlah juga. Tapi untuk adik-beradik sajalah. Untuk orang lain, aku belum cukup confident. Hehehe...

Entri pasal resepi ni ada dalam blog lama aku yang dah nyah aktif. Sebab tu pada gambar header ada watermark nama blog. Blog itu aku punya tau. Bukan kidnap imej orang lain. Kalau pun aku nak kidnap, pada caption gambar aku ada sebut sumber dari mana. Itu yang sepatutnya kita lakukan jika meminjam sesuatu daripada orang lain. Acknowledge pemilik asal. Bagi mereka kredit sekali gus promosikan laman mereka.

Sekiranya untuk tujuan perniagaan, ada banyak image provider seperti Shutterstock, Dreamstime, 123rf.com dan banyak lagi. Ketiga-tiga servis ni aku pernah langgan untuk tujuan pembikinan kulit novel dan buku-buku bergambar. Untuk blog, aku fikir tak payahlah nak invest mahal-mahal. Cari saja imej yang free royalty yang boleh guna untuk tujuan komersil.Nak cari, tanya saja pada Pakcik Google. Dia sentiasa sudi bantu korang tanpa bayaran kecuali dengan merakamkan setiap benda yang korang cari dan simpan maklumat tu untuk dijual kepada sesiapa yang berminat buat kajian tentang consumer behavior. Panjang aku merepek ni...hahaha. Kita nak cerita pasal resepi, kan?

Resepi asal aku ambil daripada MyResepi. Tapi aku olah ikut selera sendiri. Contohnya, aku gantikan agar-agar Jeli Kristal Nona dengan Konyaku Jelly sebab rasanya liat-liat kenyal dan enak untuk dikunyah. Aku tak suka rasa jeli yang licin halus dan senang nak tertelan tu... huhuhu.

Bahan-bahan:

1 tin susu cair
1 sd besar gula
4 sd besar tepung kastard
1 mangkuk air-untuk dicampurkan dengan kastard
½ biji kek gulung sederhana saiznya
1 tin buah-buahan campur--asingkan air dan buahnya. Air jus jangan dibuang
1 peket agar-agar jeli kristal Nona (aku selalu guna aga-agar Konnyaku sebab ala-ala liat gitu)
1 mangkuk air panas


Cara mengulahnya:

1. Panaskan susu cair dengan gula. Kecilkan api.

2. Bancuh tepung kastard dengan semangkuk air sejuk.

3. Masukkan bancuhan tadi ke dalam susu cair yang sedang mendidih, Masak hingga betul-betul pekat dan kastard pekat. Tutup api.

4. Di dalam bekas berasingan, susunkan kek gulung sehingga habis. Kemudian, basahkan dengan air buah-buahan tin.

5. Masukkan buah-buahan tin hingga habis.

6. Tuangkan bancuhan kastard ke atas susunan buah-buahan tadi.

7. Akhir sekali, tuangkan jeli tersebut di atas kastard dan sejukkan. Bila betul-betul keras, bolehlah dihidangkan.

Ada satu lagi resepi Puding Triffle versi lain yang aku belajar dari kawan.  Dalam resepi ni tak bubuh jeli. Resepi ni lagi mudah.

Bahan-bahan A: 

Swissroll cake (lebih sesuai jika gunakan perisa oren atau strawberi)
1 tin saiz besar buah-buahan koktel tropical


Bahan-bahan B:

1 cawan air buah-buahan koktel
3 cawan susu segar
½ cawan gula castor
½ cawan tepung gandum
3 sudu besar marjerin
3 biji kuning telur

Cara mengulahnya:

1. Potong dan susun swissroll di dalam mangkuk kaserol.

2. Kisar bahan B dan masak atas api perlahan sehingga pekat.

3. Tutup api dan masukkan buah-buahan koktel.

4. Tuang adunan ke dalam mangkuk kaserol. Tabur kismis/pic, jika suka.

5. Sejukkan di dalam peti ais sebelum dihidangkan

Masa aku buat resepi ni, aku tak gunakan mangkuk caserol. Tapi aku guna bekas plastik yang orang selalu panggil mangkuk taufufah. Resepi ni aku buat untuk makan sendiri. Tapi sebab banyak sangat, itu yang buat dalam mangkuk plastik. Senang nak bagi kat jiran-jiran.

Jika nak order, boleh contact Novel Kafe. Klik pada tab atas.